Medovuxa - Wikipedia
Medovuxa - Wikipedia - Haqqında Məlumat
Medovuxa - spritli içkidir. Su, bal və müxtəlif dadlandırıcı qatılır. Müasir dövrdəki bu içki XVIII əsrdə yayılmışdır. Əslində medovuxa su və baldan ibarət şirin içkidir. Ancaq müxtəlif inqreyendlər qatılması onun tərkibini dəyişir və spirtli içki edir[1].
Növləri
redaktəMedovuxa bir neçə halda hazırlana bilir[2].
Balın təmizlənməsindən asılı olaraq onun da növləri dəyişir.
redaktə- Süfrə medovuxu - bal yüksək temraturda sterilizə edilir.
- Qaynadılmış medovuxa - bal qaynadılaraq sterilizə edilir.
Balın qatılmaq müddətidən asılı olaraq medovuxa
redaktə- Hazır olduqdan sonra balın qatılmaması
- Hazır olduqdan sonra balın qatılması
Spritin əlavə edilmə vaxtından asılı olaraq
redaktə- Etil spritin qatılmaması
- Etil spritin qatılması (qaynayan müddətdə)
Tündlüyündən asılı olaraq
redaktə- Təzə medovuxa
- Adi medovuxa
- Tünd medovuxa
Tərkibindən asılı olaraq
redaktə- Mayaotulu medovuxa
- Ballı medovuxa
Tərkibi
redaktəTarixi
redaktəXV əsrdə onu tamamilə baldan hazırlayırdılar. Əsas tərkibi su və baldır. XVII bu içki nadir tapılırdı. Müasir dövrdə hazırlanan medovuxa isə XVIII əsrdən hazırlanmağa başlanıbdı. Rusiyada medoxuva, Şotlandiyada viski, Yaponiyada sake və Meksikada isə tekila çox məşhur alkoqol içkidir.
Həmçinin bax
redaktəƏdəbiyyat
redaktə- Афанасьев А. Н. Поэтические воззрения славян на природу. — М., 1995.
- Гимбутас М. Богини и боги старой Европы.
- Кун Н. А. Легенды и мифы Древней Греции. — М., 2002.
- Медков В. А. Медовуха — легендарный напиток Древней Руси. — 2006.
- Мёды питные // Похлёбкин В. В. О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник. — Мн.: Полымя, 1988. — С. 98–99. — ISBN 5-345-00218-5.
- Судаков Г. В. Напитки в трапезе древнего русича // Хмельное и иное: Напитки народов мира. — М.: Наука, 2008. — 496 с. — ISBN 978-5-02-035973-4. — С. 58—71.
- Щапов Я. Н. Византийское и южнославянское правовое наследие на Руси XI—XII вв. — М., 1978.
